StarBucks(星巴克)验厂
  • 发布时间:2016/11/23 13:54:02 被阅览数:次 【字号:
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StarBucks(星巴克)验厂



   在国际知名品牌中,星巴克算得上是后起之秀,在过去30多年中,从一家名不见经传的小企业发展成为市值高达200亿美元的知名大公司。星巴克品牌的迅速成长引起了世人的关注。对此,舒尔兹认为,创建一个品牌的总体环境现在和过去已有很大的不同。过去,消费品牌的创建往往是通过大规模的市场投放和传统广告来实现的,宝洁就是靠这种方式做大做强的。

    这是传统的创建品牌模式,现在仍被许多公司采用。但是,星巴克走的是另一条路。星巴克不是一夜成名的公司,曾经挣扎了许多年。有些年份舒尔兹连自己的工资都开不出,哪有钱去做广告。星巴克采取的是直接经营的古老方式,就像一个商人,需要好好照顾自己的顾客。

  星巴克直接经营的咖啡店同星巴克的文化和价值观密不可分。在星巴克扩张初期需要选择开店模式,是进行特许经营,还是由公司统一管理经营。如果为满足或者超越消费者的期待,就需要公司统一规划管理和经营。人们在星巴克体验的相互沟通是品牌成功的一个决定性因素。因此,最好的扩张方式就是以自己直接经营的店铺为中心。

  星巴克在经营中十分重视在社会责任和公司赢利之间找到平衡点。他们认为消费者不仅关注产品的性能或服务质量,而且对公司和品牌的历史,以及公司的文化和价值观也感兴趣,比如这个公司是否参与当地的社区公益活动,如何对待它的员工等。

    星巴克希望让每一个员工感到公司对他们很重视。要想长期在市场上生存并取得成功,企业主管必须与员工和消费者建立一种相互信任的关系,这种关系必须建立在合适的、真实的和真正的商业运作基础上。在美国,星巴克是第一个为所有雇员提供完全医疗保险和股权的公司,包括占员工总数65%的兼职员工。

还有一个有趣的现象,就是星巴克创建品牌从来不做广告。这是因为消费者知道星巴克公司不仅经营咖啡店,他们还有自己的企业文化和价值观。那些真正懂得社会责任,并且尽力在公司赢利和社会责任之间找到平衡点的企业,将是市场上最终和最大的胜出者。星巴克最近收购了一家饮用水公司,收购这家公司的原因就是这个公司将瓶装水销售额中的很大一部分捐献给无法得到洁净水的非洲国家和一些发展中国家。



StarBucks(星巴克)经营之道



一、用对待员工

  星巴克总是把员工放在首位,并乐意对员工进行大量的投资,这一切全出自于其董事长舒尔兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他贫寒的家境有关,他从小就理解和同情生活在社会底层的人们。

   他的人生经历与磨练直接影响了星巴克的股权结构和企业文化,反过来,这种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的成功起了不可或缺的促进作用。他坚信把员工利益放在第一位,尊重他们所做出的贡献,将会带来一流的顾客服务水平,自然会取得良好的投资回报。

  星巴克通过员工激励体制来加强其文化和价值观,并且成为不靠广告而建立品牌的企业之一。与同行业的其他公司相比,星巴克雇员的工资和福利都是十分优厚的。星巴克每年都会在同业间做一个薪资调查,经过比较分析后,每年会有固定的调薪。

   在许多企业,免费加班是家常便饭,但在星巴克,加班被认为是件快乐的事情。因为那些每周工作超过20小时的员工可以享受公司提供的卫生、员工扶助方案及伤残保险等额外福利措施,这在同行业中极为罕见。这种独特的福利计划使星巴克尽可能地照顾到员工的家庭,对员工家人在不同状况下都有不同的补贴办法。

   虽然钱不是很多,但会让员工感到公司对他们非常关心。那些享受福利的员工对此心存感激,对顾客的服务就会更加周到。

  星巴克的员工除了可以享受优厚的工资福利外,还可以按照规定低价购买公司的股票期权。早在1991年,星巴克就设立了股票投资方案,允许员工以折扣价购买股票。

   这样,所有员工都有机会成为公司的主人。星巴克公司股票的价格持续飙升,员工的期权价值与自豪感不断上涨。另外,星巴克还比较重视员工的思想教育,使得员工建立起自己就是公司的股东的理念。在星巴克公司,员工不叫员工,而叫合作伙伴

   即使星巴克公司的总部,也被命名为星巴克支持中心(Starbucks Support Center),这说明其职能是向员工提供信息和支持而不是向员工发号施令。

  星巴克的薪酬激励机制不但提高了员工的收入,而且提升了公司的文化和价值观,降低了员工的流失率。据调查,星巴克员工的流失率约为同业水平的三分之一,员工非常喜欢为星巴克工作。正如舒尔茨所说:实行有效激励机制、尊重员工使我们挣了很多钱,使公司更具竞争力,我们何乐而不为呢。



二、让员工贡献主意

  任何建议,无论有多微不足道,都会对公司起到或大或小的改进作用。在星巴克,为鼓励员工献计献策,公司对每位员工的建议都认真对待。星巴克公司经常在公司范围内进行民意调查,员工可以通过电话调查系统或者填写评论卡对问题畅所欲言,相关的管理人员会在两周时间内对员工的主意做出回应。

   星巴克公司还在内部设立公开论坛,探讨员工对工作的忧虑,告诉员工公司最近发生的大事,解释财务运行状况,允许员工向高级管理层提问。在星巴克看来,员工反映问题可以给管理层带来新的信息、好的思路,从不同角度提供解决问题的方法,值得公司收集研究。此外,公司还定期出版员工来信,这些来信通常是有关公司发展的问题。

员工提出的建议可以使公司对细节尤为关注。有时候,那些看似不起眼的建议往往会使公司的业绩跨上一个大的台阶。而公司掌握了细节的高超本领,会使企业更能有效的应对错综复杂的问题,使他们能为竞争对手之所不能为。善于倾听来自员工的小点子使星巴克决策变得更加灵活,反映更快捷,也更有应变力,同时改善了团队内部信任、尊重与沟通氛围,提高了员工的主人翁意识。



三、出售体验文化

  有人把公司分为三类:一类公司出售的是文化,二类公司出售的是服务,三类公司出售的是质量。星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美服务,更重要的是顾客对咖啡的体验文化。

  在星巴克看来,人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。麦当劳努力营造家的气氛,力求与人们的第一滞留空间——家庭保持尽量持久的暧昧关系;而作为一家咖啡店,星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间,把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间。现场精湛的钢琴演奏、欧美经典的音乐背景、流行时尚的报刊杂志、精美的欧式饰品等配套设施,力求给消费者营造高贵、时尚、浪漫、文化的感觉氛围。让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人感觉到自己享受咖啡时,不仅在消遣休闲而且还能体验时尚与文化。

  如果三四个人一起去喝咖啡,星巴克就会为这几个人专门配备一名咖啡师。顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题,咖啡师会耐心细致地向他讲解,使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时,体味到星巴克所宣扬的咖啡文化。文化给其较高的价格一个存在的充分理由,不但顾客可以获得心理上的莫大满足,而且星巴克还可以获取高额的利润。

  星巴克从不做广告。星巴克认为咖啡不像麦当劳,咖啡有其独特的文化性,赞助文化活动,对星巴克形象推广很重要。比如上海举行的APEC会议,星巴克就是主要的赞助商。

  尽管雀巢、麦斯威尔等国际咖啡公司都在中国设厂开店,但他们的速溶咖啡并没有尝到太多的甜头,甚至为星巴克的煮咖啡当开路先锋。星巴克一经把咖啡的消费贴上了文化的标签,就使利润倍增,获取了高额的投资回报率。

  星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验文化。星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流,特别重要的是咖啡生同客户之间的沟通。每一个咖啡生都要接受不少于24小时的岗前培训,包括客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。咖啡生必须能够预感客户的需求,在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候,大胆地进行眼神接触。

  星巴克公司以心对待员工,员工以心对待客人,客人在星巴克享受的不仅是咖啡,而是一种全情参与活动的体验文化。一杯只需价值3美分的咖啡为什么在星巴克会卖到3美元?星巴克为什么既能为顾客带来期望的价值,又能让企业获得更可观的利润?一个重要的原因就是,星巴克始终坚持尊重员工,从顾客出发,与员工及客户多赢的经营理念。

 



StarBucks(星巴克)商业行为准则



Starbucks strives to be a great, enduring company by employing business standards and practices that produce social, environmental and economic benefits for the communities where we do business. We believe that conducting business responsibly benefits society as well as our various stakeholders, including employees, customers, suppliers, investors, and community members.
As a global company, Starbucks does business with suppliers from many countries of diverse cultural, social, and economic circumstances. We strive to work with suppliers that are committed to our universal principles of operating their business in a responsible and ethical manner, respecting the rights of individuals, and helping to protect the environment.
Our suppliers are required to sign an agreement pledging compliance with Starbucks Supplier Code of Conduct and specific standards, which includes the following:
• Demonstrating commitment to the welfare, economic improvement and sustainability of the people and places that produce our products and services
• Adherence to local laws and international standards regarding human rights, workplace safety, and worker compensation and treatment
• Meeting or exceeding national laws and international standards for environmental protection, and minimizing negative environmental impacts of suppliers'  operations
• Commitment to measuring, monitoring, reporting and verification of compliance to this code
• Pursuing continuous improvement of these social and environmental principles Verification of compliance is subject to audits by Starbucks or a third party designated by or otherwise acceptable to Starbucks. Failure to comply, or failure to work with Starbucks or a third party to correct non-complying  ituations, are grounds for cancellation of open orders, discontinued use of non-complying production sites, or termination of our business relationship.



StarBucks(星巴克)审核清单



劳工问题

劳动许可从劳工部门、市政府和同等的相关部门
劳动法手册(合法的文件)
雇佣规则和方针手册
员工个人档案
新员工入职申请
员工保险卡和个人身份证
离职申请表
培训记录
辞职记录  / 书面终止过程
劳工合同
薪资计算记录(工资表)
最低工资? 最高工资率? 平均工资?
工人考勤卡或电脑考勤记录
加班需求表
劳工局的允许有灵活的劳动时间的书信文件
社会保险,健康保险,和雇佣劳动保险(任何类型的养老保险)
任何社会团体活动的加入,帮助改善环境?

 

 

环保和安全问题

健康和安全法律文书(合法的文件)
工厂内部的健康和安全方针
健康和安全的协调工作者的名字,以及他的工作职责(必须是书面的)
事故日志书急救训练证书或相关的训练文件
紧急情况准备程序和书面的训练进程
工厂撤退计划
大火逃离计划(每一层以及每一位置的工厂地图)
撤退训练记录(大火操练)
大火安全设备年检记录
每月一次的灭火器,急救灯,火警器,烟雾检测器以及给上撒水车检查记录
锅炉,升降机文件证书
便携式水分析
安全装置定期检查记录/技师许可证
内部电路的定期保养记录/技师许可证
关于环境的合法的需求
你们工厂有没有一些在法庭上未裁决的案例册(合法的文件)
雇佣规则和方针手册
员工个人档案
新员工入职申请
员工保险卡和个人身份证
离职申请表
培训记录
辞职记录  / 书面终止过程
劳工合同
薪资计算记录(工资表)
最低工资? 最高工资率? 平均工资?
工人考勤卡或电脑考勤记录
加班需求表
劳工局的允许有灵活的劳动时间的书信文件
社会保险,健康保险,和雇佣劳动保险(任何类型的养老保险)
任何社会团体活动的加入,帮助改善环境?



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